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大厨阿斗 Chef Adou
Belgium
Приєднався 28 чер 2020
大家好，我是大厨阿斗，一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。
关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。
hello everyone, I am Chef Adou. I am chef cooker national level 1 (the highest level). I have been cooking since 25 years. I will share with you delicious and healthy Chinese dishes, for you and your family.
Bonjour à tous, je suis Chef Adou. Je suis chef cuisine niveau 1 nationale (le plus haut niveau) ; je suis dans ce métier depuis 25 ans. Je vais vous partager des plats chinois délicieux et équilibrés, pour vous et pour votre famille.
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Bonjour à tous, je suis Chef Adou. Je suis chef cuisine niveau 1 nationale (le plus haut niveau) ; je suis dans ce métier depuis 25 ans. Je vais vous partager des plats chinois délicieux et équilibrés, pour vous et pour votre famille.
鸡腿肉怎么做好吃又简单，大厨教你双椒鸡丁的做法，鸡丁大火干煸，加入青红杭椒爆炒，干香入味过瘾Dry-fried chicken #双椒鸡丁 #小煎鸡 #干煸鸡 #麻辣鸡 #麻辣鸡丁#下饭菜 #家常菜
鸡腿肉怎么做好吃又简单，大厨教你双椒鸡丁的做法，鸡丁大火干煸，加入青红杭椒爆炒，干香入味过瘾Dry-fried chicken #双椒鸡丁 #小煎鸡 #干煸鸡 #麻辣鸡 #麻辣鸡丁#下饭菜 #家常菜
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猪肘子简单好吃的做法，秘制黄焖猪肘香而不腻，黄焖酱做法是关键，不炒糖色做法简单Braised Pork Knuckle#下饭菜 #下酒菜 #猪肘 #焖肘子#烧猪肘#黄焖酱 #家常菜 #美食教程 #猪肘
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饭店的红烧鱼块为什么那么好吃？原来腌制鱼肉有技巧，鱼肉去腥入味的方法，鱼肉鲜嫩入味 Braised fish block#红烧鱼块 #红烧鱼 #豆瓣鱼 #烧鱼块 #下酒菜 #家常菜 #美食教程 #腌鱼
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饭店的皮蛋拌豆腐怎么做？凉拌汁的方法是关键，酱油，醋和糖的比例不要搞错，泼的热油也有讲究，豆腐嫩化，皮蛋入味不涩口Century egg with Tofu#下饭菜 #下酒菜 #凉拌菜 #皮蛋#拌豆腐
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饭店的皮蛋拌豆腐怎么做？凉拌汁的方法是关键，酱油，醋和糖的比例不要搞错，泼的热油也有讲究，豆腐嫩化，皮蛋入味不涩口Century egg with Tofu#下饭菜 #下酒菜 #凉拌菜 #皮蛋#拌豆腐
红烧排骨怎么做好吃？试试川菜版本的土豆烧排骨做法，排骨软烂脱骨入味，土豆粉糯入口绵柔，红烧土豆排骨麻辣鲜香，下酒下饭#下饭菜 #下酒菜 #排骨的做法 #美食教程 #红烧排骨 #土豆烧排骨 #土豆焖排骨
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红烧排骨怎么做好吃？试试川菜版本的土豆烧排骨做法，排骨软烂脱骨入味，土豆粉糯入口绵柔，红烧土豆排骨麻辣鲜香，下酒下饭#下饭菜 #下酒菜 #排骨的做法 #美食教程 #红烧排骨 #土豆烧排骨 #土豆焖排骨
天热没胃口，试一试酸菜鸡的做法吧，简单好吃又酸辣开胃。酸菜想要好吃，一定要下锅干炒。清洗干净的鸡翅，焯水后先煎香，再和酸菜一起炖，鸡中翅和鸡翅根软烂脱骨，比红烧鸡好吃#下饭菜 #下酒菜 #酸菜鸡#炖鸡
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天热没胃口，试一试酸菜鸡的做法吧，简单好吃又酸辣开胃。酸菜想要好吃，一定要下锅干炒。清洗干净的鸡翅，焯水后先煎香，再和酸菜一起炖，鸡中翅和鸡翅根软烂脱骨，比红烧鸡好吃#下饭菜 #下酒菜 #酸菜鸡#炖鸡
咸鸭蛋也能做美食，两种咸鸭蛋好吃的做法，咸鸭蛋豆腐三鲜汤和咸鸭蛋炒饭。咸蛋炒饭不用隔夜饭，也能炒出粒粒分明的炒饭，劲道弹牙。三鲜汤只加盐，汤色金黄味道鲜美#咸鸭蛋 #下饭菜 #炒饭 #蛋炒饭 #三鲜汤
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咸鸭蛋也能做美食，两种咸鸭蛋好吃的做法，咸鸭蛋豆腐三鲜汤和咸鸭蛋炒饭。咸蛋炒饭不用隔夜饭，也能炒出粒粒分明的炒饭，劲道弹牙。三鲜汤只加盐，汤色金黄味道鲜美#咸鸭蛋 #下饭菜 #炒饭 #蛋炒饭 #三鲜汤
番茄肉酱的简单做法，用来拌面特别香，还可以做番茄肉末蒸鸡蛋羹。1斤西红柿搭配300克猪绞肉，配料干净，番茄味十足noodles with tomato meat sauce#番茄肉酱#番茄肉酱面#肉酱
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番茄肉酱的简单做法，用来拌面特别香，还可以做番茄肉末蒸鸡蛋羹。1斤西红柿搭配300克猪绞肉，配料干净，番茄味十足noodles with tomato meat sauce#番茄肉酱#番茄肉酱面#肉酱
日销700份凉面配方，80%利润不简单，原来需要三个核心技术，凉菜专用复合酱油的，拌面拌芝麻酱的特制葱油，凉菜红油辣椒油的做法How to make cold noodles #凉面#辣椒油#凉菜酱油
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日销700份凉面配方，80%利润不简单，原来需要三个核心技术，凉菜专用复合酱油的，拌面拌芝麻酱的特制葱油，凉菜红油辣椒油的做法How to make cold noodles #凉面#辣椒油#凉菜酱油
葱油手撕鸡腿的做法，只要学会这个万能葱油的做法，葱油鸡腿特别香，鲜嫩爽滑，鸡肉不腥不柴Shredded scallion chicken drumsticks#下饭菜 #凉拌菜 #手撕鸡#葱油鸡#葱油
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葱油手撕鸡腿的做法，只要学会这个万能葱油的做法，葱油鸡腿特别香，鲜嫩爽滑，鸡肉不腥不柴Shredded scallion chicken drumsticks#下饭菜 #凉拌菜 #手撕鸡#葱油鸡#葱油
牛肉和酸菜是绝配，酸菜炒牛肉的做法。牛肉想要鲜嫩多汁咬得动，腌制方法是关键。酸菜要鲜嫩脆爽，要多做一步，还要炒香炒干Beef and Pickled Cabbage#下饭菜 #酸菜 #酸菜炒牛肉#牛肉
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这才是鱼片最简单好吃的做法，不仅特别的太入味了，而且没有鱼刺鲜嫩好吃，大教你蒜香鱼片的做法，蒜香浓郁，搭配剁椒，下酒又下饭。Garlic Fish Fillet#下饭菜 #下酒菜 #家常菜 #蒜香鱼片
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这才是鱼片最简单好吃的做法，不仅特别的太入味了，而且没有鱼刺鲜嫩好吃，大教你蒜香鱼片的做法，蒜香浓郁，搭配剁椒，下酒又下饭。Garlic Fish Fillet#下饭菜 #下酒菜 #家常菜 #蒜香鱼片
青椒炒皮蛋，真不是黑暗料理，是超好吃农家的下饭菜，香辣开胃下酒下饭，适合第一次吃皮蛋的人。Fried Green Peppers with Century Eggs#下饭菜 #下酒菜 #青椒 #炒皮蛋
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凉拌皮蛋不好吃，那是凉拌汁不对，糖醋的用量是关键，中和皮蛋的涩味，下酒下饭的黄瓜拌皮蛋做法，Cucumber with preserved egg#下饭菜 #下酒菜 #凉拌菜 #皮蛋拌黄瓜#黄瓜拌皮蛋
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酸辣柠檬虾的做法，减肥减脂越吃越瘦。教你最简单的辣椒油做法，拌一拌酸辣开胃好吃。夏季最好吃的快手小凉菜。Sour and Spicy Lemon Shrimp #下饭菜 #下酒菜 #柠檬虾#酸辣柠檬虾
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为什么饭店的黄瓜炒肉片更好吃？原来有3点不同， 黄瓜想要好吃脆口，只用盐腌制就错了，容易太咸还发苦。肉片变嫩的方法Fried pork with cucumber#下饭菜 #黄瓜 #黄瓜肉片#家常菜
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秘制牛肉酱做法，30年秘制配方告诉你，酱香浓郁，用料足又好吃，花钱也买不到的好味道。原来熬香辣牛肉酱的油不能用普通油，要用秘制香料油，多加几种配料味道好，拌面拌粉又下酒下饭#牛肉酱#香辣牛肉酱#下饭酱
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Tomato stewed beef brisket, remember not to stew it directly in the pot, do one more step, be better
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炒花生米有诀窍，25克油炒500克花生米，不能下锅直接炒，炒之前要多做一步，花生仁又香又脆半年不回软，和油炸的效果是一样的，但是用油量更少，吃起来更健康#油酥花生米#炒花生米#炸花生米#香酥花生#花生
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家常炒木耳的做法，木耳炒肉片怎么做最好吃，木耳怎么炒才不会爆？木耳需要泡发多久？哪些肉片可以生炒？小炒黑木耳香辣开胃，肉片鲜嫩，好吃下饭#小炒黑木耳#炒木耳#木耳炒肉#肉炒木耳#青椒木耳炒肉#泡发木耳
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家常豆腐，最简单好吃的做法，分为带汤汁和不带汤汁两种，豆腐先煎后红烧，外酥里嫩，鲜嫩多汁，下酒又下饭。虽然是一道素菜，好吃得不得了。豆腐怎么煎？#煎豆腐#豆腐#家常豆腐#红烧家常豆腐#红烧豆腐#下饭菜
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辣椒炒茄子的家常做法，茄子不油炸不焯水，鲜辣滑嫩，香辣下饭。把茄子上锅蒸一蒸，再用撕成条，手撕茄子炒五花肉片，下酒下饭#手撕茄子#炒茄子#青椒炒茄子#辣椒炒茄子#青椒炒茄子#手撕茄子炒五花肉#小炒茄子
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茭白炒肉的家常做法，炒茭白到底是过油，还是要焯水？大厨教你一个肉片生炒的技巧，高笋炒五花肉片，茭笋脆爽入味，肉片特别香，这才是茭白最简单好吃的做法。#茭白#高笋#茭白炒肉#高笋炒肉#肉炒茭白#肉炒茭笋
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四川豆瓣鱼的家常做法，鲫鱼的处理才是关键。豆瓣鲫鱼肉嫩，汤汁浓稠，鲜香微辣又好吃，下酒下饭。豆瓣酱下锅前要剁细，再炒干炒香。醋的添加时间有讲究#豆瓣鱼#豆瓣鲫鱼#煎鱼方法#下酒菜 #腌鱼方法#下饭菜
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肉丝和毛豆是绝配，搭配雪菜一起炒更香，下饭菜：雪菜毛豆炒肉丝，喝粥配米饭，下面条都好吃。如何快速地剥毛豆，炒毛豆要不要焯水，雪菜怎么炒才更香？肉丝怎么腌制更鲜嫩#下饭菜 #下酒菜 #毛豆 #雪菜炒毛豆
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凉拌毛豆，到底是开水下锅还是冷水下锅？毛豆怎么煮不变色，多加一样调味品，毛豆永不变色。五香毛豆的凉拌汁配方。拌好的毛豆要冷藏多久?毛豆如何更入味#凉拌菜 #凉拌毛豆#凉拌汁#凉拌麻辣麻豆#大排档拌毛豆
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天热要多喝汤，丝瓜三鲜汤，丝瓜不要焯水，要直接炒才更香，营养丰富补水补钾。三鲜是哪三鲜？肉片怎么腌制才鲜嫩无比，哪个部位的猪肉最嫩，煮汤是用大火还是用小火，不加味精如何提鲜#丝瓜汤#三鲜汤#三鲜丝瓜汤
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腐竹小炒肉怎么做好吃？肉片不要腌制，要直接生炒，味道才会更香。什么肉才适合生炒呢，要选五花肉和梅花肉，大厨教你正确做法，腐竹炒肉片香辣劲道，好吃入味#炒腐竹#炒木耳#腐竹小炒肉#腐竹木耳炒肉#小炒肉片
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把鸡块拌一拌，再上锅蒸一蒸，出锅就是一道下饭菜，湖南名菜剁椒蒸鸡的做法，味道咸香微辣，鸡肉嫩滑多汁，好吃的不得了。汤汁还可以拌面条，香辣过瘾，味道一绝#下酒菜 #剁椒蒸鸡 #湖南蒸菜 #隔水蒸鸡#蒸鸡
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皮蛋怎么做好吃，不要只会凉拌了，试一试黄瓜皮蛋肉片汤的做法，清热下火消暑好喝补水，瘦肉嫩滑汤浓味美。肉片腌制的方法，肉片怎么煮才不老不柴，皮蛋汤怎么煮无腥味#皮蛋汤#瘦肉汤#肉片汤#黄瓜汤#黄瓜肉片汤
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皮蛋怎么做好吃，不要只会凉拌了，试一试黄瓜皮蛋肉片汤的做法，清热下火消暑好喝补水，瘦肉嫩滑汤浓味美。肉片腌制的方法，肉片怎么煮才不老不柴，皮蛋汤怎么煮无腥味#皮蛋汤#瘦肉汤#肉片汤#黄瓜汤#黄瓜肉片汤
我真的很喜欢你的食谱😊
手真干净！炸出的丸子才有食欲！
呃，没有磨蒜的工具，只好拍了。😂
嘴碎得可以!
thank ou
这次讲解声音不是之前那个阿斗啦
废话太多了
特别感谢❤ 正焦头烂额地想着怎么选择会煮出胶的银耳，，谢谢分享了这么好的video
一百多种原料？😳
其实炸好了直接就可以吃了，多脆多美味？
Nic recipe thanks for sharing good 😊😊😊 m Ur New subscriber welcome friend ❤️💕
你煮得很好
金銀花，生甘草需要撈除掉嗎？
去😮
您的态度很正面积极,这点给我很大感染。视频编导得体,点睛之笔随处可见,真心佩服您的功力，期待来海燕论坛聚首!
照着做了一次，超乎想象的好吃，一直发愁牛肉的血腥味，终于解决了
如果想醃肉，應該在哪個步驟進行呢？
講解細節，感謝❤
西红柿我一直都不去皮😂
这样有趣有料的视频真不多,博主的用心付出实在让人敬佩!欢迎来海燕论坛交流!
中式意大利麵!
红油豆瓣酱不辣吗
师傅如果想要不辣的牛肉面怎么办，不用加辣椒直接炒牛肉吗
含铁量高并不代表完全可以被人体吸收，有种东西叫吸收率
谢谢你的食谱🌸
试过！一点用也没有，香蕉该烂还是烂，保存香蕉就一招，买少一点，趁新鲜早点吃完。
阿斗老弟，香蕉放这么久干啥呢？
全程都需要大火吗？
颜色差了一点
那么，解冻后的蚕豆怎么吃呢？
非常專業❤😊
Shuo hen duo !!!!!!
每次都能从视频中获得灵感!分享的思路和视角给人很大启发。视频简直是高品质内容的创作者典范!以后请多指教~
高手直接摸皮或者看一眼就知道熟度和甜度，我从业14年才学会摸皮验瓜，靠眼力验货才练到7成准确率，你一个门外汉在这里班门弄斧，不嫌丢人？
瞎说，你没见过公西瓜只能怪你孤陋寡闻，一亩地大概有5至8个公西瓜，瓜皮颜色略白，果肉色略浅，西瓜籽很大，口感略粗糙
都没用😢
⭕薑/蔥/白止，豆蔻/砂仁/小茴香 ❌八角 桂皮 丁香
我非常喜欢它👌
牛肉重要的烹饪过程是保证其肌红蛋白的不流失，所以牛肉不能焯水。
把咸蛋黄融入到两个家常菜里面还是很新颖的。不过这个炒饭的准备过程搞下来将近三个小时了，期间还要去翻动，真的还不如隔夜饭算了。
铺的越开，翻动次数越少。一顿吃完的米饭量，只要把底下的米饭翻上来一次就行。用竹篓子可以不翻动。
您好 非常喜欢你的视频 。一直想学个猪肉包子 翻了好多视频都跟在外面买的味道 差太多。。看了你的白菜猪肉饺子馅 哈哈真的好棒。 有时间能不能麻烦您发个 猪肉白菜包子的 馅料教学？是猪肉馅的就行。好想在家自己做做看
汤太油腻了！🙋🇸🇬
👍
谢谢分享 已关注
很讚的影片，處處精髓！ 影片中提到鹽要最後放，不然蛋白質不易溶解，湯的鮮味不夠、濃度也不夠！ 連加鹽這種小小的動作，也有時機的講究！ 非常欣賞這樣講解原理的烹飪教學影片！讓我獲益良多！ 謝謝大廚阿斗的分享
顶素斋。
快捷、美味、健康兼而有之的好方子！今天就做， 谢谢！
Do you have the American recipe THANK U
太多油了对身体不佳 .
没有香料，严重怀疑这个牛肉的口味